Au programme du 2 juillet prochain

  Au programme du 2 juillet prochain Rencontre avec un atelier sur le travail du cheval de trait : Thierry Bret* et Vivian Buscaglia seront présents avec leurs mulets pour expliquer le travail réalisé dans les vignes du domaine (les effets sur le sol et la...

Georges Truc

Georges Truc en visite au Domaine Céline et Laurent Fayolle sont ravis d’accueillir Georges Truc le 2 juillet prochain. Il interviendra notamment sur le thème de l’œnologie lors de cette journée réservée aux professionnels. Pour en savoir plus :...

Clos les Cornirets

Zoom sur le Clos les Cornirets rouge Sélection parcellaire de moins d’un HA. Coteau de nature granitique. Vieilles syrah de 60 ans d’âge. Production limitée – grande concentration. Élevage 12 mois en barriques 1/3 neuves et 2/3 de 1 à 2ans. Notes de fruits à...

Les Pontaix

Zoom sur Les Pontaix Pontaix rouge La traditionnelle et la plus ancienne. Cuvée phare du domaine. Terroir argilo-caillouteux légèrement calcaire. Donne un vin puissant de caractère. La syrah plus minérale exhale ses notes de fruits noirs, de cuir. Accompagne un gigot...